我们用到的原材料也非常简单：花蛤20个，鸡蛋1个，水适量。
这里花蛤建议提前泡水3-4小时，吐干净泥沙。
锅里倒入适量的水，烧开。
把花蛤倒入锅内，煮至全部开口，捞出备用。
注意：这里最重要的一步，煮花蛤的水不要倒掉，留下备用。
鸡蛋在玻璃器皿中打散，将煮花蛤的水倒入器皿中，煮花蛤的水是热的，所以倒入水的同时，要不断搅拌，防止蛋液凝固。鸡蛋液和水的比例控制在1：2。
因为是宝宝吃的，所以再处理一下花蛤，把花蛤去壳，同时剪去内脏部分。小月龄可以把花蛤再剪碎一些，大月龄宝宝处理成图中这样就可以了。
将处理好的花蛤放入搅拌好的蛋液中。
盖上保鲜膜，防止水份进入。同时，在保鲜膜上戳几个小孔。
上锅蒸15-20分钟，观察蛋液凝固，即可出锅。
鲜嫩Q弹，一口吃到嘴里，都是花蛤的鲜味，美味又营养健康的花蛤蒸蛋就做好了，赶快试试吧。
