执行摘要:
一.名称：HOS校园餐饮连锁(HOS意义为homeofstudent)
二.目标：打造高质量，有特色，且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。
三.经营理念：健康，规范，有特色，不断创新，时刻关注学生的需求。
机会：
一、校园是一个人员高度集中的地区，除寒暑假的三个月之外，人员流动稳定而有规律。
二、大多数校园距市中心有一定距离，而且因为校园本身的性质和面积问题，即使靠近市中心也不会有大量的顾客流失的情况，大部分的学生愿意并且只能选择在学校内或者附近吃饭。
三、大学生是一个较为特殊的群体，他们对各种餐饮的需求并不是一成不变的，会随着年龄或者心情变化而变化，对进餐环境也有一定要求。在这方面，他们的需求还远远没有得到满足。
四、大部分的学校中的餐饮业发展并不成熟，很多小餐馆的环境较差，秩序混乱，用餐空间拥挤，效率低下，这都是同学们最为注重的。
五、很多大学生对餐饮的要求已经不仅仅是吃饱吃好，而且对用餐氛围和其他餐饮的衍生功能有了需求。
比如班级或者社团的聚会，又或者情侣的浪漫晚餐，现在的绝大部分餐馆很难满足这类要求。
市场分析和竞争分析
OPPORTUNITY(机会)分析
据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
THREAT(威胁)分析
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
企业概述:
我们着力打造一个拥有规范化和个性化相结合的连锁餐饮企业，因不同的学校条件和情况都不同，不能完全用同一标准要求所有的店面。
而规范化的管理和菜单以及餐厅布局等等则会为我们带来竞争优势。
我们的初步目标市场是天津各大高校。
将要在河工大，天津财经，天大，南开四所学校选择五个校区先期开业五家HOS校园餐饮连锁店。
竞争优势：
一、规范管理。
每个店面设置专门的服务生负责点菜和结账，菜单要简洁明了且统一，保证同学到每一个HOS店里都有宾至如归的感觉。
每个HOS店都要有几个至十几个一年四季能够长期供应的餐型，可以为同学们省去选择的烦恼，这些餐型要保证每个HOS店都有。
二、良好的环境。
体现餐厅独特文化，营造干净、舒适、快乐的氛围，适当扩大每个餐桌之间的距离，最大限度为顾客提供便利。
每家店面必须配备空调暖气等设备，给进餐的同学带来最佳的环境。
三、店面选择。
我们的HOS店面有最小和最大建筑面积的限制，太小无法满足我们多功能全方位的学生餐饮店的要求，太大不便于管理，容易和现在原有的'餐馆一样，效率低下，秩序混乱。
产业分析：
中式快餐行业已经进入了品牌提升和快速扩张的一个全新时期。
行业规模和发展速度将会继续保持，同时市场细分化和多元化的趋势也将越来越明显，另外，行业领军品牌的规模和效益将会继续扩大，与洋巨头之间的差距也将进一步缩小。
20xx年度中式快餐巨头丽华资产和门店长增长均超过了30%、企业人员的增加也已经超过了20%;增速明显要快于国外品牌。
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统支柱行业，在社会发展与人民生活中具有不可缺少的地位，发挥着重要的作用。
20xx年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元，同比增长16%左右，是同期国民经济增长速度的两倍。
20xx年全国餐饮业实现营业额4368亿元，占社会消费品零售总额的11.2%，比上年同期增长16.1%，成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。
展望今后餐饮业的发展，将继续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高。
从长期发展看，社会经济发展与消费水平提高是餐饮业发展的两个主要基础。
“民以食为天”，社会越发展，人民生活越提高，餐饮业的发展速度越快，行业规模也将更趋扩大。
美国平均每人一年在外就餐支出达1000多美元，欧洲平均为620美元，而我国目前平均只有30.5美元，潜力依然巨大。
从餐饮市场需求发展趋势上：餐饮的电子化，饮食的社会化，健康化将成为大趋势。
从消费需求方面看，人们追求个性多样化、文化品牌化、营养健康化、经济实惠化、大众优质化、市场细分化的特点将不断加强，消费增长加快与消费档次提高的状态共存，这将有力地带动企业经营的开拓，对行业发展起到促进作用。
从行业自身看，餐饮业的发展空间依然很大，将进一步适应人民生活水平与消费结构变化的需求，不断开拓大众家庭餐饮市场，推进传统餐饮向现代餐饮方向的转变，推进餐饮服务社会化的进程，以先进的生产方式和管理方式为主导，向餐饮的品牌化、国际化、产业化、连锁化和现代化方向迈进。
管理团队：
1、人事管理：(1)、每个店根据情况有一个店长兼收银员(规模较大的店面可以单设收银员)，三个大堂服务生(根据具体情况分别负责点菜和清理工作)，两到多个上菜服务生，有专门负责现炒的厨师和制作普通快餐和套餐的厨师还有一些厨房工作人员。
我们公司有一套严格的招聘管理制度，服务生也可以从大学生中面试进行招聘，然后有相关的培训，厨师可以从多个渠道争取，起步阶段可以专门从社会聘请厨师，发展连锁后可专门设立一个厨师培训班，由公司专门培养这方面人才，又同时与高级技校签订合同，厨师班的学生毕业后可以来公司实习，好的留下进入公司培训班，进入公司工作。
2、在公司壮大后，可以采用“总部式连锁”管理办法，设立总部，总部里又分有几个部门管理相关的业务，下设分店，每个店有自主经营权，只对总部负责。
我们进行层层管理，追求管理效率的最大化。
为了扩大影响力，还会进行加盟经营。
我们的策略是先自己进行扩大，自己推广我们公司的品牌，然后寻找加盟商，将我们的品牌推广出去。
3、公司管理，我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构 ……此处隐藏9933个字……将该题挂出题号，此题仍有效；
如此题答案正确，观众准备参予幸运抽奖，则工作人员在题签上写出该观众姓名，并交于其积累。
3、如某观众积累够抽奖题签，即可上台抽奖，所抽得奖品当场兑发。抽签共设12位，抽完为此。
七、奖品设置：
1、A型题每道奖品为1元左右物品，共需150份左右，B型题为2元左右物品，共需100分左右，以上共需350元。
2、抽签共设12位，即“10元5位，20元4位，50元2位，100元1位”，共330元。
生产车间
20xx年4月25日
1、本资活动为有奖知识自由竞答活动，凡车间员工都有权参予。
2、所有题签都挂于后黑板处，面向观众一侧为该题题号，另一侧为该题题目。
3、题目分类如下：
1—50号厂规厂纪及关于我厂的基本常识
51—150号为岗位知识，其中51-75适合电器班，76-100适合车队，101-125适合维修班，126-150适合生产岗位。
151—200号为趣味谜语
201—250号为脑筋急转弯
4、题型分A、B两种，B题难度较大，A、B两字母标于题号之后，如“20（A）”，观众可自行选择题型。
5、活动开始后，员工可自由选择题目分类及题型，然后将自己的答案写于题签答案指定处。
6、填好答案后，员工即可持该题签来兑奖处兑奖。如准备参加抽奖活动则放弃兑奖。
7、凡答正确20道A型题或10道B型题的且没有兑奖的员工，可以持所有题签来兑奖处进行曲抽奖活动。
六、题型设置：A型150道，B型100道。
七、奖品设置：
活动须知
1、本次活动为有奖知识自由竞答活动，除工作人员外车间员工均可踊跃参加。
2、本次活动的题目共分为四大类悬挂于培训中心后边黑板上，具体如下：
1—50号为厂规厂纪及我厂基本常识
51—150号为岗位知识，其中51-75号题适合电器班，76-100号题适合车队，101-125号题适合维修班，126-150号题适合生产岗位。
151—200号为趣味谜语
201—250号为脑筋急转弯
3、所有题目分A、B两种，其中B型题较难，A型题均标于题签上，其余题为B型题。
4、活动开始后，观众每次只许选择一个题号。
5、本次活动的奖品分即奖型与幸运抽奖两种，即奖型为每答对一道题则可获得一份精美小奖品；幸运抽奖即观众答对题后放弃即奖奖品，累计答对规定的题数，最后参予幸运抽奖，抽奖奖品最小数值为10元，最大为100元。
6、凡手上持有20枚A型题签或10枚B型题签或A、B型题签各7枚，且题签上有兑奖处工作人员所签的该员工的姓名时，此观众可参予幸运抽签活动。
7、观众题签破损者，不论答案正确与否，均不予兑奖，视为作废。
8、答题时禁止互相讨论。
企业策划 篇8（一）企业简介
酸甜.Life有限公司企业于20xx年10月创立，主营业务包括：果汁饮料、乳饮料、碳酸饮料、木瓜糕、干果食品。公司位于云南省。20xx年在政府的支持下，仅有100多名员工但却有着600多万元银行存款的酸甜.Life食品厂，毅然建起了宽敞的厂房、1000多名员工。经历了历史性的转变，并已是资不抵债的全国果汁生产骨干企业之一的营养食品厂，组建成立了酸甜.Life有限公司。从此酸甜.Life逐步开始步入规模经营之路。酸甜.Life营养食品厂，开发生产以中医食疗"药食同源"理论为指导思想，以可作为中药药材使用的云南特有酸木瓜，靠其确切的保健效果，靠白族独特的民间传统饮品酸木瓜柿子茶为主推饮品，产品一炮打响，走红全国。创业只有十年之久的酸甜.Life产值已突破百万元大关，完成了初步原始积累，发生在小乡镇里的经济奇迹开始引起社会和各级政府的广泛关注。
但是由于随着现代经济的迅速发展，市场行业之间的竞争也日趋激烈。在这种机遇与挑战并存的世界中，企业如果没有自己的品牌战略，就不可能产生自己世界驰名的企业；如果没有一套完整的竞争战略，就不能跟上世界经济发展的脚步；如果没有系统的管理思想与管理运作模式，就不可能跻身于世界经济发展的前列。在市场竞争不断加剧的今天，为了跟上时代的步伐，企业必须制定出一套具有自己独特风格的战略，才能使其价值得到充分发挥。公司决定导入企业CIS系统，以图达成现代化企业技术创新管理，为企业建立真正的体现企业内涵与风格的理念系统，并由此形成企业的整体运作方案，使企业在正确的轨道上前进的目的。
（二）企业标识说明
1、企业的名称：酸甜.Life
2、商标：用一个可爱的简笔画木瓜图案展现企业名称及其产品特色。木瓜用淡黄色，酸甜.Life用绿色。
3、标准字：主要采用楷体，字体偏可爱型。（具有亲和力又能体现正规化，能够更好的将企业形象表现出来。）
4、标准色：
（1）以绿色为主色调。（绿色跟企业的独特产品木瓜果的颜色相联系，这样能更好的展现企业的视觉识别系统功能。加之绿色为环保的.代表色，在现代化日益趋向的今天，环保被更过的人所关注，也可以展现出我们的较好企业文化。此时也能间接体现我们产品为绿色食品这一理念。）
（2）再运用能形成衬托效果的淡黄色色系。（淡黄色既是木瓜成熟的颜色，而且黄色代表希望，能体现我们企业的激情和我们对这个行业的热诚度。）
（3）我相信这一简洁和标准化的企业视觉识别系统，能够使沟通变得清晰有效，是更好的向消费者传达企业信息、公众形象的核心。
（三）企业内外部环境分析
在经济全球化的今天，企业面临着越来越严峻的竞争挑战，酸甜.Life公司在竞争中保持优势，为全球瞩目。我们从企业组织结构，企业文化，企业资源，国内的宏观环境和微观环境几个方面分析了解酸甜.Life的企业内外部环境的竞争优势、劣势。
5、企业内部环境分析
（1）企业内部环境分析包括： ①组织结构：即企业的组织结构，企业结构应与企业战略相适应；②企业文化：企业文化对企业经理层的行为有重要影响，从而制约着企业的战略方向。③企业资源：企业资源是企业战略要素的总和，是企业战略实力的综合体现。在很大的程度上，企业的战略是由企业的战略实力地位所决定的。
（2）企业内部优势：消费者的品牌忠诚度；市场营销技术，有效的广告和促销策略；在产品研发方面技术领先；低成本高品质的生产制造体系。
（3）企业内部劣势：宽松的管理风格造成沟通不充分，不适合大型公司；企业内部缺少正式的管理体系，造成控制不利；产品线太狭窄、产品种类过少，很难扩展市场。
（4）增强员工的归属感、忠诚度和凝聚力。简洁和标准化的视觉识别系统使沟通变得清晰有效。从而降低内部的消费，改善员工的绩效。工作环境的再创造使得产品的质量、卫生环境也得以保障。
