其实是不符合我国法律规定的，这样的做法不仅侵违背了合同法。更是侵害了消费者的权益。
1、消费者将所购买的酒水存于酒吧或其他娱乐场所，酒吧向消费者出具了存酒收据，双方即建立了保管合同关系。如果消费者没有按期来取，酒吧可以加收酒水的保管费，但没有擅自处理消费者所存酒水的权利。
2、消费者支付了酒水费，就有了合法的所有权，消费者怎样处理剩余的酒那是消费者的权利，商家单方面限定消费者存取酒的行为侵害了消费者的所有权，是违法的。
3、近年来涉及餐馆“开瓶费”和“酒吧限时存取酒”等服务业的潜规则比较多，越是这样，越需要相关部门和媒体进行监督。今后消费者遇到类似情况，要保留证据并向消协投诉，以维护自己的合法权利。
