榴莲剥开后没熟怎么办
1、将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口，这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。
2、干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。
3、直接用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂。
4、先用报纸包起待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。
如何挑选成熟的榴莲
1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。
2、然后选形状，选接近圆型的，肉多；其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。
3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。
4、闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标；
5、按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了；
6、刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关；
7、看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。
